一〇日目

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九日目

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【菜めしリベンジ】大根葉を凍ったままではなく、レンジ解凍してから混ぜてみることにした。解凍した時点で水分がかなり出ていたので絞ったら存在感が激減。めしの水っぽさは大幅に改善されたが、見た目が猛烈に淋しくなったのでごまかつお氏の力を借りた。冷凍大根葉の扱いにはまだ工夫が必要そう。

仕事がド修羅場中のくせに、こういうことには時間を遣うのである！（社会的に完）

※明日は弁当お休みです。

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【菜めしについてのメモ】いつも大根についてくる数センチ分の葉を上手く使えず*1、さりとて捨てるのはもったいないし、なんか良い手はないかなぁと思っていたところから試行。大根葉はさっと茹で、細かく刻んでから冷凍。アツアツの白米に凍ったまま混ぜたら若干めしが水っぽくなってしまった。要検討。

*1:一品料理にするには量が少なすぎる

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いつも朝詰めたときに写真を撮るんだが、この時点では切り干しが完全に凍っている。昼には無事とけていた。

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彩りは大葉に頼っていくスタイル。

※あすは弁当お休みです。