2017-11-08 八八日目 白米+ゆずごま 肉団子とゆでたまご 甘辛味 にんじん・いんげん・糸こんにゃくの含め煮 春菊とのりのお浸し みかん やっとかめだなも!(※名古屋のシンボル・八が並んだので名古屋弁でご挨拶しました) 肉団子はチルドのやつ。味付け中に思い立ってゆでたまごを投入したら割と良かった。
2017-11-01 八七日目 麦めし+ゆかり 男前豆腐の唐揚げ風 にんじんナムル 小松菜としめじの煮浸し みかん 豆腐の唐揚げ風、ツイッター見てたときにクラシルのPRツイートで流れてきたやつが美味しそうだったので適当に再現*1。揚げ焼きにしてる最中は崩れまくって「あかん…あかん…」と絶望的なきもちになったが*2、いま食ったら程よく水分が抜けてて良い感じになってた。結果オーライ。 *1:豆腐を一口大に切って凍らせる→水分を押し絞り下味をつける→片栗粉をまぶして揚げる、とかそんなん *2:元レシピでは(たしか)木綿豆腐のところを男前豆腐にしたらそりゃあ、ねえ
2017-10-26 八六日目 ゆかりごはん ちくわ天 にんじんしりしり 白菜とベーコンの煮浸し えのき梅おかか和え みかん マズメシを救済すべくゆかりを混ぜ込んだ。水分を飛ばすのと味で食感をごまかすのが目的。だいぶマシになった。
2017-10-24 八五日目 白米+ごま塩 うま塩えびから 炒り卵 白菜とベーコンの煮浸し えのき梅おかか和え みかん 朝いそぎ飯を炊いたら失敗したーーーやわらかーーーいまずーーーーい*1 卵焼きもかき混ぜるタイミング間違えて炒り卵になってしまったし、今日は色々と失敗。みかんが甘かったことだけが救い。 *1:私はかたく炊いた飯が好きなのです